Comment les aliments préparés affectent l’apparition de la démence – .

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Créé: 24/01/2023, 14h00

De: caroline gehrmann

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Avec le bon régime alimentaire et l’exercice, la démence peut être prévenue ou au moins arrêtée. Ceci s’applique également s’il y a déjà des symptômes de maladie. Que rechercher et quels facteurs accélèrent la dégradation mentale.

Brême/Helsinki/Sao Paulo – Un mode de vie malsain est un facteur de risque majeur de développer la maladie d’Alzheimer. C’est ce qu’un groupe de chercheurs d’Helsinki a découvert. Dans l’étude majeure actuelle, ils ont examiné plus de 1 200 personnes présentant un risque accru de démence. Ceux-ci incluent, avant tout, des conditions préexistantes telles que la dépression et l’hypertension artérielle, mais aussi un mode de vie et une alimentation malsains avec de nombreux aliments transformés, le manque d’exercice et le tabagisme.

Mais vous pouvez également prévenir le déclin mental à un âge avancé en rendant votre vie quotidienne plus saine, comme le montre l’étude sur la démence, même si vous avez une prédisposition génétique à la démence. Même si vous êtes déjà malade, vous pouvez toujours obtenir des résultats positifs avec un mode de vie et une alimentation plus sains. Mais à quoi faut-il faire attention exactement ?

« Pandémie de l’oubli » : la maladie d’Alzheimer et la démence sont en augmentation. Quel rôle joue la nutrition dans la démence ?

Tout d’abord, quelques chiffres expliquant pourquoi la question de la maladie d’Alzheimer est si importante et ce qui peut être fait pour y remédier : selon les estimations actuelles, environ 50 millions de personnes souffrent de démence dans le monde et une augmentation significative est attendue dans les décennies à venir. Les médecins parlent déjà d’une “pandémie de l’oubli”.

Selon les derniers calculs, vivre en Allemagne Société allemande d’Alzheimer environ 1,8 million de personnes souffrant de démence. Le nombre de patients atteints de démence augmente constamment en raison de la structure par âge. Par conséquent, il est important de connaître les facteurs de risque et les signes de la maladie afin de la prévenir à temps. De cette façon, l’apparition des symptômes de la démence peut être retardée autant que possible. L’alimentation peut également jouer un rôle dans la démence.

Comment prévenir la démence par l’alimentation

L’alimentation est l’un des facteurs les plus importants à cet égard lorsqu’il s’agit de retarder autant que possible les symptômes de la démence. L’équipe de recherche finlandaise a trouvé de bons résultats lorsque le régime alimentaire présentait un bon équilibre en protéines, lipides, glucides, fibres et sel. Les repas doivent être composés principalement de fruits, de légumes, de grains entiers et d’huile de canola. Ils recommandent également au moins deux plats de poisson par semaine.

Si vous voulez éviter de développer une démence, vous devez avoir une alimentation saine avec le moins de produits finis possible. © Alex9500/IMAGO

Si vous voulez faire quelque chose contre les symptômes de la démence avec une alimentation adéquate et adéquate, vous devez éviter l’alcool et le sucre raffiné, en particulier les acides gras dits trans. Ce sont des graisses nocives que l’on trouve principalement dans les aliments produits industriellement tels que les plats cuisinés et les produits de boulangerie ou les aliments frits comme les frites et les frites. Selon le Société allemande de nutrition l’effet néfaste des gras trans sur le métabolisme et l’organisme lorsqu’ils sont consommés régulièrement et en grande quantité est clairement démontré. Le risque de certaines maladies, en particulier le diabète, les maladies cardiaques, l’obésité et les maladies auto-immunes telles que la sclérose en plaques, est accru.

Différer au maximum les symptômes de la démence et du déclin mental, cela est possible avec le bon régime alimentaire

Une équipe de recherche de Sao Paulo au Brésil a également pu démontrer le lien entre les aliments transformés et le déclin mental. Dans leur étude à long terme sur 11 000 sujets âgés en moyenne de 51 ans, ils ont découvert que de grandes quantités d’aliments transformés augmentaient le risque de perdre leurs capacités cognitives de 28 %. Au contraire, cela pourrait également signifier que la dégradation mentale, comme dans le cas de la démence, peut être ralentie si moins d’aliments transformés sont consommés, comme l’explique la responsable de l’étude, Natalia Gonçalves.

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Que sont les gras trans” ?

Les acides gras trans sont des acides gras insaturés présents principalement dans technologie alimentaire il est utilisé pour l’hydrogénation, c’est-à-dire pour modifier la texture et la stabilité des huiles (durcissement des graisses), par exemple dans la margarine.

Il n’y a pas de fonction positive connue dans le corps des acides gras trans. En revanche, les effets négatifs sur le métabolisme de sa consommation ont été clairement démontrés. Un apport élevé en acides gras trans est préjudiciable à la santé car il augmente le risque de dyslipidémie.

Le risque de maladie coronarienne (CHD) augmente également avec une consommation plus élevée d’acides gras trans.

(Police de caractère: Société allemande de nutrition)

Surtout, les niveaux élevés de sel, de graisse et de sucre dans les aliments industriels sont problématiques car ils alimentent l’inflammation dans le corps et peuvent endommager les vaisseaux sanguins du cerveau. Vous mangez également des aliments moins sains comme les légumes, les fruits, les noix et les légumineuses si vous répondez à vos besoins nutritionnels avec beaucoup d’aliments transformés.

Les plats préparés peuvent être pratiques, mais ils favorisent la démence et d’autres maladies

De l’avis du neuroscientifique, cependant, cela joue également un rôle que les personnes qui utilisent souvent des produits prêts à l’emploi pour plus de commodité peuvent également se sentir à l’aise dans d’autres aspects et peuvent bouger moins que les autres. Cependant, le manque d’exercice est un autre facteur de risque important concernant le développement de la démence. Des exercices réguliers et intenses peuvent également améliorer considérablement les performances mentales. Les experts finlandais soulignent également qu’en plus de la nutrition, un entraînement constant à la pensée, l’éducation et une vie sociale satisfaisante sont importants pour prévenir ou arrêter la démence.

La combinaison malsaine de peu d’exercice et de beaucoup de restauration rapide et d’alcool augmente le risque de démence. © Westend61/IMAGO

Il n’y a pas que l’alimentation qui joue un rôle : la démence est aussi causée par un manque d’exercice

Ici, une combinaison de musculation, d’entraînement en résistance modérée et d’une amélioration spécifique de la motricité physique est recommandée, par exemple par le biais du yoga. De cette façon, non seulement le risque de développer la maladie d’Alzheimer peut être significativement réduit, mais aussi celui de la plupart des maladies dites de civilisation telles que les crises cardiaques, le diabète, l’obésité ou certains types de cancer, comme la crise cardiaque. Daily Mirror écrit

Une alimentation végétarienne ou purement végétale est idéale pour prévenir la démence. Cependant, comme il s’agit d’un handicap pour beaucoup, les experts recommandent également le régime dit MIND (Mediterranean Intervention for Neurodegenerative Delay). Il est basé sur la cuisine méditerranéenne traditionnelle et comprend également des produits laitiers et de la viande, mais surtout des légumes frais, des légumineuses, des noix, du poisson et de l’huile d’olive.

Prévenir la démence avec le bon régime – avec de « bonnes » graisses pour le cerveau

Certaines bonnes graisses et huiles jouent également un rôle important, car la graisse est un élément important du cerveau. Selon Daily Mirror Les graisses végétales à forte proportion d’acides gras essentiels, notamment les oméga 3 et 6, sont particulièrement bénéfiques, on les trouve dans l’huile d’olive et l’huile de lin. D’autre part, vous devez réduire les gras trans susmentionnés, ainsi que les graisses saturées et les sucres. Par conséquent, les produits laitiers, la viande et les aliments produits industriellement doivent être consommés très rarement si l’on veut prévenir la démence.

Comment les aliments préparés affectent lapparition démence

 
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